piątek, 12 grudnia 2014

PIEROGI RUSKIE

Witajcie :) nie ma chyba takiej osoby która nie lubiła by pierogów :) 
Zaletą tej potrawy jest to że możemy włożyć do nich prawie wszystko , owoce , szpinak kapustę z grzybami sery, ziemniaki z jajkiem , kaszę gryczaną  Najbardziej znanymi i tradycyjnymi są pierogi ruskie które wszyscy uwielbiają :)  ja dzisiaj właśnie zapraszam Was na to pyszne i proste danie
                                   :)





 Składniki :

około 400 g mąki
1 jajko
1 szklanka ciepłej wody
około 1,5 łyżeczki soli 
2 łyżki roztopionego masła lub oleju

około 0,5 kg ziemniaków ugotowanych 
200 g sera białego
przeciśniętych przez praskę
1 duża cebula
sól, pieprz do smaku
1 serek topiony 


Wykonanie :)

Do mąki dodać jajko , sól , roztopione masło i wodę , wymieszać i zagnieść.
Jeśli ciasto będzie za rzadkie dodać jeszcze troszkę mąki , jeśli za twarde dodać ciepłej wody.
Jak wiadomo maka mace nie równa . 
Ciasto powinno być elastyczne , jeśli nie klei się do rąk to znaczy że jest dobrze wyrobione .

Cebulkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle , dodać do ziemniaków wymieszanych z serem i serkiem topionym  .
Przyprawić do smaku solą i pieprzem ,ja zamiast soli daję vegetę , mają wtedy lepszy smak.

Stolnicę podsypać mąką , ciasto rozwałkować dość cienko , wykrawać kółka , nakładać po łyżce farszu i zlepiać.

Wodę lekko posolić i zagotować , wrzucać partie pierogów , co jakiś czas mieszając.

Podawać z roztopionym masłem z cebulką  lub kwaśną śmietaną.

SMACZNEGO :)



1 komentarz:

Drukuj