Sernik z wiśniami

Sernik z  wiśniami

Zapraszam dzisiaj na pyszny sernik z wiśniami . Przepis znalazłam w książce Dr Oetkera jednak troszkę go zmieniłam . Sernik jest mięciutki , rozpływający się w ustach :) przygotowany na spodzie herbatnikowym .

Jeśli wam się podoba to zapraszam po przepis :)

Składniki :



250g serka mascarpone
500 g sera białego śmietankowego
150 g cukru
5 jajek
1 cukier wanilinowy Dr . Oetkera
1 budyń waniliowy Winiary


Na spód:
160 g herbatników petit beurre
2 łyżki miodu
100 g margaryny Kasi
600 g wiśni
1 Dżemix z Delecty
1 cukier wanilinowy Dr Oetkera
1/2 szklanki cukru

Tortownica o wym. 25 cm

• Sposób przygotowania

  
  

  Herbatniki zmielić , dodać margarynę i miód wymieszać.

  
  

  Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia .

  
  

  Przełożyć masę herbatnikową i dobrze ubić tłuczkiem lub łyżką .
  

  
  

  Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

  
  

  Ser śmietankowy zmielić , dodać serek mascarpone , żółtka , budyń waniliowy , cukier i cukier wanilinowy , wszystko wymieszać mikserem.

  
  

  Na końcu dodać pianę i delikatnie wymieszać łyżką.

  
  

  Masę serową wyłożyć na spód herbatnikowy i wyrównać.

  
  

  Piec w temp 180 st około 50 minut

  
  

  Do garnka przełożyć wiśnie , dodać 1 szklanka wody, 1 /2 szklanki cukru i cukier wanilinowy , gotować około 10 minut , następnie wsypać dżemix i wymieszać.

  
  

  Letnią masę wiśniową wyłożyć na zimny sernik.

  
  

  Odstawić na 1 godzinę do stężenia.
  
                        SMACZNEGO :)