Dzień dobry:)
Nie macie pomysłu na obiad?może taka zapiekanka przypadnie wam do gustu, z ziemniakami, fasolką,kabanosami i jajkiem, pyszna i prosta w wykonaniu.
Idealna na obiad lub podwieczorek.
Zapraszam :)
Składniki:
400 g mieszanej fasoli zółtej z zieloną
300 g sera żółtego
10 jajek
200 ml śmietanki słodkiej
sól, pieprz kolorowy z chili do smaku
około 6 dużych ziemniaków
Wykonanie:
Mrożoną fasolkę gotujemy w osolonej wodzie all dente.
Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
Ser żółty ścieramy na tarce lub w malakserze.
Jajka roztrzepujemy z 200 ml śmietanki, dodajemy trochę sera przyprawiamy delikatnie do smaku, solą i pieprzem, mieszamy. Kabanosy kroimy na 1cm kawałki.
Naczynie do zapiekania smarujemy masłem, następnie dahówkowo
układamy warstwę ziemniaków tak aby pokryło spód.Delikatnie oprószamy solą i posypujemy serem. Na ziemniaki układamy warstwę fasolki i warstwę kabanosów.Na kabanosy układamy warstwę dahówkową ziemniaków, oprószamy solą i pieprzem.
Całość zalewamy mieszanką serowo-jajeczną.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni i pieczemy około 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie.Można sprawdzić wykałaczką. Pod koniec pieczenia wyciągamy zapiekankę i posypujemy resztą sera, zapiekamy około 7 minut aż ser się rozpuści. Gotową zapiekankę odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia.
Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz