Torcik rafaello z kandyzowanym aloesem i heratnikami regionalnymi

Dzień dobry :)

Uwielbiam wymyślać różne ciasta, najczęściej otwieram szafki i lodówkę, patrzę co mam i tworzę z tego coś pysznego.

Dzisiaj mam dla Was rafaello na biszkopcie z herbatnikami regionalnymi i kandyzowanym aloesem.Pyszotka

 Składniki na biszkopt:

 3 jajka

1/4 szklanki cukru 

1/4 szklanki oleju

1 łyżka wody

1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa rafaello: 

1 puszka mleczka kokosowego Radix-Bis 

200 g mieszanki bakaliowej ( orzechy rodzynki)

1łyżka lejącego miodu

1kopiasta szklanka wiórek kokosowych

2 paczki herbatników regionalnych w czekoladzie Cukry Nyskie 

1 czekolada gorzka

1 czekolada mleczna

3 łyżki śmietanki 12 %

foremka okrągła o średnicy:28cm

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem na gęsty kogel mogel, następnie przesiewamy stopniowo mąkę tortową, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy.Następnie dodajemy olej i wodę, jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Spód foremki wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.

Mieszankę bakaliową mielimy w blenderze. Do dużej patelni przekładamy wiórki i mieszankę, prażymy na złoty kolor.

Gęstą część mleczka przekładamy do miski i mieszamy z miodem na gładki krem, następnie dodajemy zimne wiórki i mieszamy.

Biszkopt nasączamy obficie herbatą, wykładamy masę i odstawiamy na godzinkę do stężenia.

Czekoladę rozpuszczamy razem ze śmietanką w kąpieli wodnej.

Na masę wiórkową wylewamy polewę,w koło układamy herbatniki czekoladowe. Kandyzowany aloes kroimy w kosteczkę i dekorujemy wierzch ciasta, Torcik odstawiamy do zastygnięcia.

Życzę smacznego:)