sierpnia 24, 2017

Piersi z kurczak po grecku.




Przejadły Wam się tradycyjne kotlety z kurczaka ? mam dzisiaj propozycję na nietypowe może połączenie z marchewką, cebulą w zalewie octowej. Kotlety są pyszne ale trzeba je zrobić np: wieczorem i podawać na drugi dzień. Muszą one dobrze przejść zalewą i przyprawami. Super na imprezy, podane z sałatką smakują wyśmienicie. Zapraszam do wypróbowania :) 


około 10 malutkich kotlecików z kurczaka
5 marchewek
2 cebule
około 2 szklanki wody
kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
1 listek laurowy
5 łyżek oleju 
1 łyżka cukru
sól, pieprz do smaku
1/4 szklanki octu
szczypta chili do smaku


Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i rozbijamy delikatnie tłuczkiem.Następnie oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na rumiano z obydwu stron, jak tradycyjne kotlety które robicie. Cebulę, marchew obieramy i myjemy. Cebulę kroimy w piórka a marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.W głębokim rondlu rozgrzewamy olej, przekładamy marchew i cebulę, oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy aż zmięknie.Następnie dodajemy: ziele angielskie,ziarenka pieprzu, kruszymy listek laurowy, wodę i ocet,  wszystko razem zagotowujemy.Przyprawiamy ewentualnie do smaku solą lub pieprzem oraz odrobiną chili,tak naprawdę ilość cukru zależy od słodkości marchewki. W naczyniu żaroodporny układamy kotlety i zalewamy zalewą. Odstawiamy do przestygnięcia, następnie przykrywamy folią i odstawiamy na kilka godzin do przegryzienia smaków. Ilość kotletów zależy oczywiście od Waszego zapotrzebowania, zalewy musi być tyle żeby dobrze przykryła kotlety.Proporcje można zmniejszyć lub zwiększyć.
 Życzę smacznego:) Asia. 




15 komentarzy:

  1. Smaczne i jakie kolory ładne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne, a czemu to jest po grecku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo smakiem mi przypomina rybę po grecku :)

      Usuń
  3. bardzo fajny pomysł :) Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takich jeszcze nie jadłam... zaskoczyłaś mnie:) sama niewiem czy by mi posmakowały!

    OdpowiedzUsuń
  5. Asiu kapitalny pomysł mięsko już mam pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawie Asiu. Tak jeszcze nie jadłam. U mnie zawsze rybka :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Akurat mój facet wchodzi na dietę, to będzie miał się czym zajadać. Super przepis!

    OdpowiedzUsuń
  8. Do tej pory robiłam tylko rybę po grecku, chętnie wypróbuję wersję z kurczakiem :)

    OdpowiedzUsuń