Piersi z kurczak po grecku.

Przejadły Wam się tradycyjne kotlety z kurczaka ? mam dzisiaj propozycję na nietypowe może połączenie z marchewką, cebulą w zalewie octowej. Kotlety są pyszne ale trzeba je zrobić np: wieczorem i podawać na drugi dzień. Muszą one dobrze przejść zalewą i przyprawami. Super na imprezy, podane z sałatką smakują wyśmienicie. Zapraszam do wypróbowania :) 

około 10 malutkich kotlecików z kurczaka

5 marchewek

2 cebule

około 2 szklanki wody

kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu

1 listek laurowy

5 łyżek oleju 

1 łyżka cukru

sól, pieprz do smaku

1/4 szklanki octu

szczypta chili do smaku

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i rozbijamy delikatnie tłuczkiem.Następnie oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na rumiano z obydwu stron, jak tradycyjne kotlety które robicie. Cebulę, marchew obieramy i myjemy. Cebulę kroimy w piórka a marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.W głębokim rondlu rozgrzewamy olej, przekładamy marchew i cebulę, oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy aż zmięknie.Następnie dodajemy: ziele angielskie,ziarenka pieprzu, kruszymy listek laurowy, wodę i ocet,  wszystko razem zagotowujemy.Przyprawiamy ewentualnie do smaku solą lub pieprzem oraz odrobiną chili,tak naprawdę ilość cukru zależy od słodkości marchewki. W naczyniu żaroodporny układamy kotlety i zalewamy zalewą. Odstawiamy do przestygnięcia, następnie przykrywamy folią i odstawiamy na kilka godzin do przegryzienia smaków. Ilość kotletów zależy oczywiście od Waszego zapotrzebowania, zalewy musi być tyle żeby dobrze przykryła kotlety.Proporcje można zmniejszyć lub zwiększyć.
 Życzę smacznego:) Asia.