Pychotka z wiśniami i kruszonką.

  

 Witajcie :) niedziela więc musi być koniecznie jakieś ciasto, w sobotę nie miałam czasu na pieczenie to chociaż dzisiaj z rana coś upiekłam, bo kawa bez ciasta to nie kawa :) Przepis na ciasto znalazłam u Pani Weroniki klik  w jej przepisie był rabarbar ale że nie mogłam nigdzie dostać to dałam wiśnie i też wyśmienicie smakowało. Polecam bo jest łatwe w przygotowaniu i przepyszne. Zapraszam :)

Składniki :

3 jajka
1 białko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki śmietanki 12 %
2,5 szklanki Mąki tortowej Młynomag
125 g miękkiego masła
 

Kruszonka:

1 kopiasta  łyżka masła
2 łyżki cukru
1 szklanka mąki
1 żółtko
1 cukier waniliowy   

około 1,5 szklanki wiśni mogą być z kompotu 

Wykonanie :

Do miski przełożyć żółtka,masło,  cukier, cukier waniliowy i utrzeć na gładką masę.Następnie dodać mleko, śmietanę i mąkę z proszkiem,wszystko dobrze wymieszać mikserem. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Ja swoje ciasto upiekłam w okrągłej formie ale można w prostokątnej. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , przełożyć ciasto, na cieście rozłożyć wiśnie odsączone z soku.
Do miski przełożyć masło, dodać cukier, cukier waniliowy,żółtko i mąkę, wymieszać mikserem na grudkowate ciasto.Kruszonkę pokruszyć po cieście. Piec w temperaturze 175/180  stopni do suchego patyczka, około 40/45 minut.

Smacznego :)