marca 27, 2015

Humus z suszonymi pomidorami i ziarenkami Słoneczne pola

Witajcie :) zapraszam dzisiaj  na przepyszny humus , czyli pastę z ciecierzycy .
             Nazwałam ją humus po mojemu :) a to dlatego że dodałam do niego suszone pomidory w oliwie z pestkami dyni oraz przepyszne ziarenka  Słoneczne pola z Ziarenkowa .
  Dla tych którzy nie wiedzą  :
Hummus (arab.ciecierzyca) – pochodząca z Libanu potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, znana również w kuchniach kaukaskich. Wytwarzana jest z nasion ciecierzycy pospolitej.
Występuje w wielu wariantach, jako zimna przekąska, spożywana z chlebem pita, ale zasadniczymi składnikami są zawsze ciecierzyca, ugotowana i utarta, zmiażdżony czosnek, tahini (pasta sezamowa), oliwa i sok z cytryny, przyprawy, niekiedy pietruszka oraz kmin rzymski, dokładnie razem wymieszane.

                          Zapraszam :)











Składniki :

Około 1,5 szklanki ciecierzycy lub gotowej z puszki
Około 8 pomidorów suszonych w oleju z pestkami dyni
2, 3 ząbki czosnku
sól ,pieprz do smaku
2 łyżeczki pasty tahini  ( pasta sezamowa )
1 łyżka ZIARENEK SŁONECZNE POLA Z ZIARENKOWA 

Wykonanie :

Ciecierzycę namoczyć na noc , następnie ugotować do miękkości.
 Odcedzić zostawiając trochę wody w której się gotowała.
Ugotowana ciecierzycę przełożyć do malaksera , dodać pomidory z pestkami dyni i odrobiną oleju z pomidorów, czosnek oraz pastę tahini .Wszystkie składniki dobrze zmiksować , przyprawić do smaku solą i pieprzem ( ja dodałam vegety zamiast soli ) . Konsystencja humusu ma być lużniejsza nie może być zbita.
Jeśli wyda wam się zbyt gęsta dodajcie trochę wody w której gotowała się ciecierzyca.

Rada: Jeśli nie macie pasty tahini zmiksujcie łyżkę nasion sezamu z oliwą . 



Pasta jest przepyszna :)      Smacznego :)

Zapraszam do wypróbowania przepysznych mieszanek z Ziarenkowa dostępnych tu - http://sklep.ziarenkowo.com/index.php

 

3 komentarze:

Copyright © 2016 Sama słodycz i szczypta chili... , Blogger