Bawarski krem czekoladowy z ciasteczkami i pistacjami

Witajcie :)

Na osłodę początku nowego tygodnia zapraszam na pyszny krem bawarski. Krem bawarski jest mimo swojej nazwy wynalazkiem francuskim.Od przeszło dwustu lata rozwoju sztuki kulinarnej jako jedyny najlepszy  spośród tysięcy innych klasycznych kremów deserowych. Do deseru użyłam ciasteczek firmy BRZEŚĆ. Wszystkich zainteresowanych produktami zapraszam na stronę internetową- klik.

Zapraszam również do wypróbowania wyśmienitych orzeszków pistacjowych HELIO .Orzechy pistacjowe, których hinduska nazwa oznacza „śmiejące się orzechy”, to owoce długowiecznego drzewa pistacji właściwej, dorastającego do 10 m wysokości. Roślina ta pochodzi z pogranicza Azji Środkowej i Azji Mniejszej, gdzie znana jest już od co najmniej 2000 lat. W warunkach naturalnych rośnie głównie na dużych wysokościach w Syrii, Palestynie, Persji, Iranie i Afganistanie, a owoce dzikich drzew są ważnym źródłem pożywienia dla wędrujących po tych terenach nomadów. Mimo że zewnętrzna okrywa owocu jest mięsista, jego jadalną część stanowi tylko  zielone nasienie znajdujące się w środku łupiny. U dojrzałych owoców łupina najczęściej pęka, co ułatwia wydobycie apetycznego orzeszka.

Składniki :

250 ml mleka

1 laska wanilii

3 żółtka

50 g cukru

3 łyżeczki żelatyny

3 łyżki wody

250 l śmietany kremówki

150 g czekolady mlecznej Milka

orzeszki pistacjowe Helio do dekoracji 

ciasteczka z marmoladą i słomka ptysiowa Brześć 

Wykonanie : 

Laskę wanilii rozciąć i zagotować w mleku razem z czekoladą. Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia. W dużej misce rozmieszać żółtka z cukrem, wlewać stopniowo do gorącego mleka,następnie dodać napęczniałą żelatynę. Masę wstawić do zimnej wody z lodem i mieszać aż ostygnie. Śmietanę ubić na sztywno, delikatnie mieszając na niskich obrotach dodawać zimną masę czekoladową. Dno pucharków wyłożyć ciasteczkami, do szprycki przełożyć krem i zapełnić nimi pucharki. Odstawić do zastygnięcia. Następnie udekorować ciasteczkiem i pistacjami. 

Smacznego :)