Warstwowy placek z ciecierzycy alla po węgiersku z gulaszem drobiowo - warzywnym.

Witajcie :) mam dzisiaj dla Was propozycję pysznych placków z maki z ciecierzycy z aromatycznym gulaszem drobiowym i mnóstwem warzyw. Danie proste w przygotowaniu, placki polecam osobom na diecie bezglutenowej. Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

200 ml mleka
1 kopiasta szklanka mąki z ciecierzycy ja użyłam Incola
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
do smażenia olej słonecznikowy

2 piersi z kurczaka
4 duże pieczarki
1 mała cukinia
1 cebula
1 czerwona papryka
1 marchewka
2 łyżki oleju słonecznikowego
sól, pieprz, szczypta chili do smaku
1 szklanka bulionu z kurczaka ( może być rosół)
1 łyżka czerwonej papryki

Wykonanie :

Mięso myjemy i kroimy w grubą kostkę,warzywa myjemy.
Cukinię kroimy w pół plasterki,paprykę w kostkę lub paseczki, cebulę i marchew obieramy i kroimy, cebulę w piórka a marchewkę w plasterki.W głębokim rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju, przekładamy mięso, marchewkę pokrojone w pół pasterki pieczarki, i cebulę, oprószamy solą,papryką, pieprzem i szczyptą chili , można vegetą jak ktoś lubi. Podsmażamy na małym ogniu co jakiś czas mieszając.Następnie podlewamy szklanką bulionu oraz dodajemy cukinię i paprykę.Dusimy tak długo aż cukinia będzie all dente. Do miski wlewamy mleko dodajemy jajka, sól, i mąkę z ciecierzycy, dobrze mieszamy, odstawiamy na 5 minut do zgęstnienia.Patelnię smarujemy olejem i wlewamy porcję ciasta, smażymy na złoty kolor z obydwu stron.
Na talerz wykładamy duży placek na placek wykładamy porcję warzywno mięsną, następnie placek i znowu porcja warzywno mięsna. Taki placek również można polać dowolnym sosem .
Smacznego :)