Sernik na pierniczkowym spodzie .

Witajcie :) Co  powiecie na pyszny sernik na pierniczkowym spodzie .
Postanowiłam upiec coś innego niż tradycyjny kruchy spód. Sernik wyszedł pyszny na pewno upiekę go jeszcze raz na święta . Jeśli macie ochotę to zapraszam bo jest bardzo prosty w przygotowaniu :)

Składniki:

400 gr pierniczkówe w czekoladzie w kształcie gwiazdek
1600 g sera białego śmietankowego
1 cukier waniliowy
1,5 szklanki cukru
8 jajek
11o g margaryny 
2 budynie waniliowe z cukrem 
3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Polewa :
2 tabliczki białej czekolady 
4 łyżki śmietanki 12 %

Blaszka 25/30 cm

Wykonanie :

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia .
Na spód układamy ściśle pierniki.

Ser mielimy 3 krotnie , dodajemy do niego : żółtka , cukier , cukier waniliowy i ucieramy . Następnie dodajemy budynie , roztopioną margarynę i skórkę z pomarańczy , dobrze mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli .
Dodajemy do sera i delikatnie mieszamy łyżką .
Masę serową wykładamy na pierniczki .
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni , mój sernik piekł się około 50 minut.Wyłączamy piekarnik i studzimy przy otwartych drzwiczkach . Następnie wyciągamy
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 4 łyżkami śmietanki . Polewamy sernik , i posypujemy dowolną posypką.

Smacznego :)