Kluseczki śląskie

 Kluski śląskie wszyscy dobrze znacie :)  mam dzisiaj propozycję podania ich Waszym pociechom w kształcie gwiazdeczek . Kiedy moje dzieci były małe nigdy nie mogłam je namówić na zjedzenie jakichkolwiek klusek :) pewnego dnia wpadłam na pomysł i zaczęłam je robić w różnych kształtach , były misie , serduszka , gwiazdeczki :) na sam widok takiej kluseczki cieszyły się buzie moich dzieci i ze smakiem je zjadały :)
            Chociaż dzieci mam już duże to jeszcze czasami robię takie gwiazdeczki :)

Składniki :

około 60 dag ugotowanych ziemniaków
sól do smaku
1 jajko
mąka ziemniaczana 


Wykonanie :

Ziemniaki przecisnąć przez praskę i posolić.
Na stolnicy utworzyć z nich kulę , ręką podzielić na 4 części .
4 część odsuwamy i w to miejsce dosypujemy mąkę ziemniaczaną tyle ile odłożyliśmy ziemniaków.
Wbijamy jajko i dokładamy odłożone ziemniaki .
Zagniatamy ciasto.
Jeśli ciasto będzie się kleiło można dosypać odrobinę mąki ziemniaczanej .
Stolnicę posypać mąką i delikatnie rozwałkować ciasto , wykrawać gwiazdeczki w każdej robiąc dziurkę.

Okrągłe kluseczki:
Z ciasta uformować wałek i pociąć na małe kawałki , z każdego kawałeczka zrobić kulkę , delikatnie spłaszczając . W kluseczce robimy palcem malutki dołeczek.

W garnku zagotować wodę , partiami wrzucać kluseczki .
Gotować na małym ogniu około 4 minut od wypłynięcia.

Przelać na sitku zimną wodą i polać roztopionym masłem.

Podawać z dowolnym sosem .

Smacznego :)