Marcepanowe ciasteczka z galaretką

Zapraszam na marcepanowe ciasteczka :) pyszne i chrupiące z dodatkiem galaretki malinowej :)

 Składniki na ciasto ;

250 g mąki
150 g masła
1 cukier waniliowy Skworcu
1/2 szklanki cukru 
50 g pokruszonej masy marcepanowej
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g migdałów mielonych

Masa z marcepanem;

150 g masy marcepanowej 
1 jajko
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki


1 galaretka malinowa 
1 szklanka przegotowanej wody
2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę z proszkiem , dodać masło, migdały, jajko , cukier waniliowy i marcepan.
Wymieszać mikserem na grudkowatą masę , przełożyć na stolnicę i zagnieść.
Odstawić do lodówki na około 15 minut .

Wykonanie masy marcepanowej :

Marcepan utrzeć z jajkiem i 2 łyżkami mąki .
Jeśli nie dostaniecie surowej masy marcepanowej to dajcie batonik marcepanowy w czekoladzie ( dlatego dodałam mąkę ) a jeśli będziecie mieć surowy marcepan to utrzyjcie tylko z jajkiem.

Ciasto rozwałkować , wykrawać serduszka .
Ułożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
Szpryckę napełnić masa marcepanową i na każdym ciasteczku w koło zrobić brzeg.

Piec w temperaturze 180 stopni około 15 minut na złoty kolor.


Galaretkę rozpuścić z żelatyną w 1 szklance przegotowanej wody.

Tężejącą galaretkę wyłożyć w środek każdego ciasteczka .

Smacznego :