Placuszki jogurtowe z mąką jaglaną i bananem

Witajcie :)

Dzisiaj coś na szybko i zdrowo,placuszki jogurtowe z mąką jaglaną i bananami. Pyszne i łatwe w przygotowaniu :)

Do placuszków użyłam mąki jaglanej Radix- Bis

Mąka jaglana jest bogata w mnóstwo składników odżywczych, które poprawiają pracę całego organizmu. Pozyskiwana z nasion prosa, które zawiera mało skrobi,  charakteryzuje się bogactwem witamin z grupy B (B1, B2, B6), oraz żelaza i miedzi. Mąka jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu). Witamina E oraz lecytyna wspomagają pamięć, system nerwowy a także przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. Ceniona za swoje właściwości antywirusowe, rozgrzewające, wskazana jest w przeziębieniu, osłabieniu organizmu, zwłaszcza zimą.
W połączeniu z innymi mąkami idealnie nadaje się do wypieków, pieczywa, naleśników. Ze względu na neutralny smak może służyć jako zagęstnik do zup i sosów.

Składniki :

1,5 szklanki mąki jaglanej Radix-Bis

2 łyżki naturalnego słodziku lub cukru trzcinowego

1 jajko

1/2 szklanki jogurtu twist Bakoma owoce leśne

1 duży banan

olej kokosowy do smażenia

1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie :

Do miski wlać jogurt dodać jajko, cukier, ekstrakt z wanilii i wymieszać, następnie dodać mąkę jaglaną i proszek wymieszać. Na końcu dodać pokrojonego w kosteczkę banana i jeszcze raz delikatnie wymieszać.

Na patelni rozpuścić około 2 łyżek oleju kokosowego, nakładać łyżką porcje ciasta, smażyć z obydwu stron na złoty kolor.

Placuszki odsączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.

Podawać ze śmietaną i owocami lub po prostu same.

Życzę smacznego :)