Bułeczki z serem.

Kto nie lubi domowych bułeczek z serem, chyba niem ma takiej osoby. Kiedy mam więcej czasu to piekę takie drożdżóweczki z powidłami, jagodami lub serem. Zawsze w mig znikają, do kawki czy na śniadanie są w sam raz. Przepis dodaję do akcji Błyskawiczny Piątek.

Zapraszam :) 

 

3 szklanki mąki typ 550 + do podsypania

3/4 szklanki ciepłego mleka

4 łyżki cukru

100 g roztopionego masła

2 jajka

1 cukier waniliowy

25 g drożdży

250 g białego sera

2,3 łyżki cukru lub do smaku

1 cukier waniliowy

1 jajko

3 łyżki masła

6 łyżek mąki

3 łyżki cukru 

Przygotować zaczyn : mleko podgrzać dodać pokruszone drożdże, cukier i łyżkę mąki , wymieszać i odstawić do podrośnięcia.

Do miski przesiać mąkę dodać wyrośnięty zaczyn, jajka,masło i wyrobić ciasto.Następnie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia musi podwoić swoją objętość.

ser utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i jeszcze raz zagnieść. Ciasto rozwałkować na około 2 cm, wykrawać koła od dużego kubka, spód kubka obtoczyć w mące i w cieście zrobić wgłębienie, następnie nałożyć po łyżce sera.

Z mąki, cukru i masła zagnieść kruszonkę i posypać bułeczki.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć bułki, przykryć ściereczką i pozostawić na około 10 minut aby podrosły.

Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni, piec na złoty kolor, moje piekły się około 16 minut.

Smacznego :)