Sernik kremowy ze skórką pomarańczową.

Święta i po świętach pewnie jesteście przejedzeni ale na kawałeczek serniczka ze skórką pomarańczową Helio myślę że się skusicie. Sernik podałam na przepięknym talerzyku z Galerii Cuda Świata ( antyki ) , zapraszam Was również do obejrzenia cudeniek jakie tam mają :)

1kg i 20 dag sera białego  chudego 3 krotnie mielonego
1,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
8  jajek
2 budynie waniliowe
500 ml kremówki 30 %
1 duży wagonik herbatników Petit Bure kakaowych
100 g miękkiego masła


50 g skórki pomarańczowej Helio

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, następnie spód wykładamy herbatnikami.
Do miski przekładamy trzy krotnie zmielony ser, następnie dodajemy miękkie masło, żółtka, cukier, cukier waniliowy i budynie, dobrze ucieramy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym na gęsto. Partiami na przemian dodajemy raz białka raz śmietanę, delikatnie mieszamy. Na samym końcu dodajemy skórkę pomarańczową i również delikatnie mieszamy. Ser przekładamy na herbatniki i wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 60 minut. Upieczony sernik studzimy przy wyłączonym piekarniku i uchylonych drzwiczkach.
Zimny sernik można polać polewą lub polukrować.
Życzę smacznego :) 
Asia.