Puszysty placek z jagodami.

Witajcie :) Na dworze mróz, aż nie chce się wychodzić z domu więc postanowiłam upiec pyszne ciasto z jagodami, do tego gorące kakao lub herbata. Przepis na tą pychotkę znalazłam w książce Cukiernia Lidla. Ciasto jest pyszne i proste w wykonaniu. Ciasto podałam na porcelanie Bogucice
Zapraszam :)

 Składniki na ciasto kruche:

310 g mąki tortowej
250 g masła
4 łyżki czubate cukru
1 cukier waniliowy
6 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 g kakao
1 łyżeczka kwaśnej śmietany

Pianka:

6 białek
180 g cukru
1 cukier waniliowy
100g rozpuszczonego masła
120 g budyniu waniliowego ( 3 budynie )
1 łyżka soku z limonki   

500 g jagód lub borówek

Blaszka 25/25 ale może być troszkę większa

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę z proszkiem, dodać masło, żółtka,cukier,cukier waniliowy. Zagnieść ciasto.
Z ciasta uformować wałek i odciąć 1/4 ciasta.
Do większego kawałka dodać  kakao i 1 łyżeczkę  kwaśnej śmietany. Zagnieść. Obydwa kawałki zawinąć w folię  i włożyć do zamrażarki na 1.5 godziny.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Z zamrażarki wyjąć ciemne ciasto i zetrzeć równomiernie do blaszki na tarce jarzynowej.  Ciasto zapiekać w temperaturze 180 stopni około 18 minut.
Białka ubić  z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodać
sok z limonki i budynie, wymieszać. Ciągle mieszając wlewać roztopione masło.Gotową piankę wyłożyć na podpieczone ciasto kakaowe, następnie wyłożyć jagody lub borówki.
Na wierzch zetrzeć ciasto jasne.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze w temperaturze 180 stopni około 45/ 50 minut . Zimne ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego :)