Aromatyczny gulasz .

Witajcie :) dzisiaj chciałam Was zaprosić na przepyszny  gulasz z pieczarkami , papryką , marchewką i aromatycznymi ziołami . W sam raz na niedzielny obiad :)

Składniki :

1 kg szynki 
3 marchewki
1 duża cebula
1 czerwona papryka 
około 9 pieczarek ja miałam malutkie 
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki dowolnej przyprawy do mięsa z papryką
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 ząbki czosnku 
około 600 ml  bulionu mięsnego lub warzywnego
około 1/2 szklanki oliwy
sól, pieprz , szczypta chilli do smaku 

Wykonanie :

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręczniczkiem.Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy mięso.
Następnie kroimy w grubą kostkę i nacieramy wszystkimi przyprawami. Polewamy oliwą i wstawiamy do lodówki na noc.
Następnie mięso przekładamy do dużego rondla i smażymy na małym ogniu . Następnie obieramy , marchewkę , cebulę i pieczarki .
Myjemy i kroimy : marchew w grubą kostkę , pieczarki w pół talarki ,
cebulę w piórka , paprykę w paseczki.
Do mięsa dodajemy wszystkie warzywa oprócz papryki  .
Podlewamy mięso połową bulionu i dusimy na małym ogniu .
Pod koniec duszenia dodajemy pokrojoną paprykę.
Podlewamy resztą bulionu i przyprawiamy jeszcze d smaku solą lub pieprzem jak lubicie. Dusimy aż mięso będzie miękkie .
W około 1 szklanki wody rozpuszczamy łyżkę maki ziemniaczanej i podbijamy sos.
Jeśli podczas duszenia mięsa za szybko odparuje Wam bulion a mięso będzie jeszcze twarde możecie podlać wodą.

Podajemy z ryżem , bułką , kaszą lub ziemniakami.

Smacznego :)