Witajcie:) Mam dzisiaj dla Was pyszną i szybką w przygotowaniu roladę wytrawną z nadzieniem mięsnym z kaczki. Do tego nadzienia można użyć dowolnego mięsa gotowanego z rosołu, pieczonych piersi z kurczaka co macie akurat w domu. Na jej przygotowanie wystarczy około 30 minut. Polecam jako danie lub przystawkę. Roladę można udekorować keto majonezem lub serkiem. Smacznego:)
Składniki na roladę:
5 jajek
125 g serka koziego do smarowania dostępny w sklepie L
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz do smaku
szczypta czosnku granulowanego
Składniki na farsz:
Ja użyłam 2 duże pieczone piersi z kaczki
1 łyżka kopiasta posiekanego szczypiorku
4 łyżki jogurtu greckiego ( możecie dodać keto majonez )
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek, następnie w osobnych miskach ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli a w drugiej misce mieszamy żółtka z serkiem , przyprawami, szczypiorkiem i koperkiem. Masę serowo żółtkową mieszamy delikatnie łyżką z pianą z białek, tak aby wszystko się dobrze połączyło ale nie za długo żeby pian nie opadła. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie spryskujemy oliwą z oliwek. Masę wykładamy na papier i delikatnie wyrównujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy na złoty kolor, około 15 minut. Upieczoną roladę wykładamy z papierem na kratkę i chwilę studzimy, następnie delikatnie odwracamy roladę i ściągamy papier.
Mięso z kaczki drobno kroimy, dodajemy jogurt lub majonez, szczypiorek i przyprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie mieszamy.
Na roladę wykładamy farsz i delikatnie zwijamy w rulon, owijamy w folię i odstawiamy na godzinkę do lodówki. Schłodzona roladę kroimy i podajemy.
Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz