Sałatka Nicejska warstwowa .

Dzisiaj coś na szybko i lekko :) Zapraszam na pyszną sałatkę Nicejską ale warstwową .
Do sosu użyłam Oleju rzepakowego tłoczonego na zimo z firmy Olejowy Raj  oraz Remulady duńskiej firmy Folwark  . 

Czytaj więcej »

Sałatka Grecka

Witajcie : ) Moja córcia uwielbia sałatki mogła by je jeść kilka razy dzienne zamiast mięsa :) Kidy wraca ze szkoły zawsze czeka na nią coś pysznego :) Dzisiaj postanowiłam przygotować sałatkę Grecką  , pyszną lekką ze zdrowym Olejem lnianym z Olejowego Raju  który mam przyjemność testować . Zapraszam :)   
                         

Składniki :

Sałata lodowa mała
kilka pomidorków
kawałek ogórka wąż
1 cebulka czerwona
8 czarnych oliwek
kawałek papryki  czerwonej , żółtej
100 g fety


Sos : 


6 łyżek Oleju lnianego Olejowy Raj 
1 ząbek czosnku 
1/2 łyżeczki octu winnego
sól , pieprz do smaku
1/2 łyżeczki miodu  


Wykonanie :

Sałatę myjemy i suszymy.Pomidorki , ogórek , paprykę  myjemy .
Pomidorki kroimy w ósemki, ogórek w półplasterki, paprykę w paseczki .
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.Oliwki przecinamy na pół. Na talerz układamy   sałatę i resztę warzyw .
Ser feta kroimy w kostkę. Do miseczki wlewamy olej , dodajemy przeciśnięty przez praskę  czosnek , miód, ocet , sól i pieprz do smaku , mieszamy i polewamy sałatkę .

Smacznego :) 

Czytaj więcej »

Sola w sosie curry z ryżem jaśminowym i karmelizowanymi marchewkami .

Witajcie :) Dzisiaj mam dla Was propozycję pysznego dania:) Ostatnio dostałam od firmy Proeco Polska
wspaniałe koncentraty . Dzisiaj miałam w planie rybę więc postanowiłam wykorzystać koncentrat Curry .
Rybę upiekłam w piekarniku z sosem curry , do tego podałam pyszne karmelizowane marchewki dla przełamania ostrości i ryż jaśminowy z olejem kokosowym firmy Olejowy Raj .
Obawiałam się co dzieci powiedzą na sos curry bo jest dość ostry , syn był zachwycony aż byłam zdziwiona bo jest raczej wybredny w jedzeniu :) Zapraszam do wypróbowania :)

 Składniki :

około 5 kawałków soli (ryby )

1 słoiczek koncentratu Curry Proeco Polska 
250 ml śmietanki 12 % UHT.
Sól morska do smaku
1 łyżeczka mąki

2 woreczki ryżu jaśminowego
1 łyżka Oleju kokosowego Olejowy Raj 

około 5 marchewek
1 łyżka oliwy
1 łyżka cukru trzcinowego 
1/2 szklanki wody
sól morska , pieprz do smaku 
1 łyżka cytryny
2 szalotki ( cebulki )

Wykonanie :

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Rybę umyć osuszyć ręczniczkiem papierowym .
Ułożyć   w żaroodpornym naczyniu , odrobinę posolić.

Koncentrat curry dobrze wymieszać w śmietance , dodać 1 łyżeczkę mąki i odrobinę soli . Dobrze wymieszać trzepaczką.
Zalać rybę.
Piec w temperaturze 190 stopni około 25/ 30 minut , ma powstać delikatna skórka.

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu z odrobiną soli. Do ugotowanego ryżu dodać 1 łyżkę oleju kokosowego.

Marchewki obrać umyć i pokroić w romby.
Na patelnię wlać oliwę , przełożyć marchewki  i pokrojoną w piórka cebulę , dodać sok z cytryny , posolić i dusić aż marchewka lekko zmięknie. Następnie dodać cukier trzcinowy i delikatnie skarmelizować.
Na talerz ułożyć porcję ryby z sosem , ryż i karmelizowane  marchewki .

Smacznego :) 

Czytaj więcej »

Naleśniki z mąki ryżowej z twarożkiem , syropem klonowym i ziarenkami .

Witajcie :) dzisiaj coś na szybko czyli Naleśniki z mąki ryżowej nadziewane twarożkiem i polane syropem klonowym . Do smażenia naleśników użyłam Oleju kokosowego firmy Olejowy Raj .
Do posypania użyłam ziarenek Migdałowy Przylądek z Ziarenkowa 
                                 Zapraszam :) 

Składniki na ciasto naleśnikowe :

2 szklanki mleka 
2 szklanki maki ryżowej 
1 łyżeczka ksylitolu 
2 jajka 
1 laska wanilii

Masa twarogowa :

250 g sera białego pół tłustego 
1 laska wanilii
1,5 łyżki ksylitolu 
2 łyżki jogurtu naturalnego 

syrop klonowy do polania naleśników  
Olej kokosowy  do smażenia 

2 łyżki ziarenek Migdałowy Przylądek  

Wykonanie :

Do miski wlać mleko dodać jajka i wymieszać , następnie dodać mąkę ryżową , ziarenka wanilii i ksylitol .
Wszystkie składniki    dobrze wymieszać.

Patelnię do naleśników rozgrzać dodać odrobiną oleju kokosowego i rozpuścić , następnie wlewać po małej chochelce ciasta . Smażyć na złoty kolor z obydwu stron .

Ser utrzeć z ksylitolem i ziarenkami z wanilii , następnie dodać jogurt i wymieszać .
Upieczone naleśniki smarować twarożkiem i zwijać w rulonik
Polać syropem klonowym i posypać ziarenkami .

Smacznego :)
 

 

Czytaj więcej »

Bezglutenowe ciasto kokosowe z jagodami .

Dzisiaj coś na słodko :) Ciasto z mąki kokosowej i jagód . Ciasto polecam szczególnie osobom które są na diecie bezglutenowej i mają  chęć na coś słodkiego .
Do ciasta użyłam mąki kokosowej oraz oleju kokosowego Olejowy Raj   .   
Mąka kokosowa jest bardzo zdrowa i ma niską zawartość tłuszczu nie zawiera cholesterolu i glutenu .Polecana jest dla alergików .
                   Zapraszam :) 

Składniki :

4 jajka
1 płaska szklanka mąki kokosowej Olejowy Raj  
1 łyżka stewii lub ksylolitu
1 laska wanilii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego Olejowy Raj 
3,4 łyżki śmietanki 12 %

1 szklanka jagód 

Posypka :

1 szklanka mąki kokosowej
3 łyżki oleju kokosowego   
1 łyżeczka stewii lub dowolnego zdrowego słodziku


Wykonanie :

Jajka ubijamy ze stewią lub ksylolitem na gęsty kogel mogel , dodajemy ziarenka z wanilii , rozpuszczony olej kokosowy i śmietankę , delikatnie mieszamy , następnie dodajemy mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia . Delikatnie mieszamy.
Tortownicę o średnicy 25 wykładamy papierem do pieczenia .
Wykładamy ciasto i delikatnie ugniatamy .
Na wierzch układamy jagody .

Z jednej szklanki mąki , oleju kokosowego i dowolnego słodzika robimy taką kruszonkę .
Posypujemy ciasto .
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 25 minut ciasto ma być z wierzchu rumiane.Wierzch można delikatnie oprószyć stewią.       

Smacznego :) 

Czytaj więcej »

Zdrowa sałatka z awokado i ziarenek .

A dzisiaj coś lekkiego i zdrowego , sałatka z rukoli , roszponki , awokado i innych pyszności :)

Do dressingu użyłam Ostropestu i oleju kokosowego z Olejowego Raj 
Sałatkę posypałam pysznymi ziarenkami z Ziarenkowa Piekło Niebo

Zapraszam :)

Czytaj więcej »

Placki z dyni i batatów .

Mamy sezon na dynię więc dzisiaj zapraszam na placuszki dyniowo - batatowe , jeśli nie macie batatów to oczywiście możecie użyć zwykłych ziemniaków .
Pyszne , chrupiące w sam raz na obiad , do tego dowolny sos lub jogurt naturalny posypany Ziarenkami Piekło Niebo z Ziarenkowa
Do smażenia użyłam Oleju kokosowego Olejowy Raj
                          Zapraszam :)

                       Składniki :

1 cebula
3 duże bataty lub zwykłe ziemniaki
2 szklanki startej na małych oczkach dyni piżmowej
sól, pieprz , szczypta chilli do smaku
2 jajka
1.2 łyżki mąki w zależności od jakości ziemniaków
Olej kokosowy do smażenia
 Kawałek pora
1 łyżka siemienia  lnianego mielonego 

2 łyżki     Ziarenek  Piekło Niebo z Ziarenkowa

                        Wykonanie:

Ziemniaki obieramy , myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o średnich oczkach.
Dynię obieramy , myjemy i także ścieramy .
Cebulę ścieramy na dużych oczkach tarki.
Por myjemy i drobno kroimy.
Łączymy wszystkie składniki , dodajemy jajka , mąkę   , siemię lniane   i przyprawiamy do smaku .

Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym. 


Smacznego :) 
                                  

Czytaj więcej »

Zdrowy kisiel pomarańczowy z siemienia lnianego .

Zapraszam na zdrowy i pyszny kisiel pomarańczowy z siemienia  lnianego , polecany jest szczególnie osobom z dolegliwościami żołądkowymi . Jak wiadomo siemię ma wiele właściwości leczniczych .
Ja użyłam siemienia   mielonego firmy Olejowy Raj
 Jeśli lubicie zdrowo się odżywiać to zapraszam do wypróbowania takiego kisielu :)

                                     Składniki :
                          2 duże soczyste pomarańcze
                          2 kopiaste  łyżki Siemienia lnianego Olejowy Raj  
                          1 łyżka miodu 
                          migdały i dowolne ziarenka do posypania 

                                    Wykonanie :
 Pomarańcze obieramy i filetujemy tak aby nie było białej skórki następnie przekładamy do garnka , dodajemy miód i dusimy aż puści sok .Następnie dobrze miksujemy .
Do gorących pomarańczy dodajemy energicznie mieszając siemię lniane .Mieszamy tak aby nie powstały kluski.
 Gotowy kisiel przekładamy do pucharków , posypujemy migdałami i dowolnymi ziarenkami.       

Pysznie , prosto i zdrowo .

Smacznego :)  

 

Czytaj więcej »

Torciki ryżowe zapiekane z jabłkami .

Witajcie :) Ostatnio mam przyjemność testowania przepysznych i zdrowych produktów firmy Olejowy raj http://www.olejowyraj.pl/ . Dzisiaj do swojego dania wykorzystałam Olej kokosowy 

Ma on wiele właściwości leczniczych , stosowany jest również w kosmetyce .
Dzisiaj chciałam Was zaprosić na pyszne torciki ryżowe zapiekane z jabłkami , polane jogurtem z pysznymi ziarenkami z Ziarenkowa Cynamonowy Raj http://www.ziarenkowo.com/
                                       Zapraszam :)

                          Składniki :

2 woreczki brązowego ryżu 
1 łyżka Oleju kokosowego Olejowy Raj

3 słodkie jabłka
1 łyżeczka stewii lub ksylitolu
1 łyżka cynamonu.

Jogurt naturalny 
1 cukier waniliowy 
2 łyżki Ziarenek Cynamonowy Raj z Ziarenkowa 


                         Wykonanie :

Ryż gotujemy all dente i mieszamy z 1 łyżką oleju kokosowego.
Jabłka obieramy , myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej.
Przekładamy do garnka , dodajemy  cukier waniliowy , cynamon i 1 łyżeczkę oleju kokosowego.Dosładzamy ewentualnie do smaku )
Wszystko dusimy około 12 minut. Następnie odsączmy na sitku z nadmiaru soku.

Kokilki smarujemy olejem kokosowym .
Nakładamy po 1,5 łyżki ryżu  , następnie po 1 łyżce jabłek  i znowu 1,5 łyżki ryżu.

Wierzch polewamy jogurtem wymieszanym z cukrem waniliowym i posypujemy mieszanką ziarenek , słonecznik , siemię , migdały, cynamon.

Zapiekamy w temperaturze 190 stopni około 20 minut .

  Smacznego :)

Czytaj więcej »