Bez resztek - Jagna Niedzielska recenzja

lutego 24, 2019

Bez resztek - Jagna Niedzielska recenzja

Kuchnia zerowaste,czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia.

Jest to wspaniała książka o oszczędności i nie marnowaniu jedzenia.Podejrzewam że w większości domów się ono marnuje.

Co robimy z resztkami pieczywa, owoców, warzyw ? wykorzystujemy je czy po prostu wyrzucamy. U mnie gdy coś zostanie karmię bezdomne koty czy psy.Śmieję się że nie umiem mało gotować tylko jak dla wojska:) Ale wróćmy do książki, autorka dużo opisuje w niej o domu rodzinnym, mamie i rodzeństwu, o gotowaniu i jej ekonomi w kuchni.Zerowaste to nazwa starego sposobu życia.W takim stylu żyli kiedyś nasi rodzice i dziadkowie.
To ekonomia,ekologia,dobry smak i wyobraźnia.

Jagna pisze że zerowaste w kuchni to nie jest gotowanie z resztek, jest to sposób na to jak nie doprowadzić do marnowania żywności i co zrobić gdy ewentualnie te resztki zostaną. Dlatego każdy etap jest ważny, począwszy od planowania i robienia zakupów, poprzez gotowanie i wykorzystywanie odpadów, po kompostowanie.

Autorka pisze że marnujemy około 1/3 zakupów, ponieważ nie wiemy jak zagospodarować zakupioną żywność. W swojej książce opisuje o ekologi, o foliowych torbach które są rozdawane w sklepie,jak długo rozkłada się plastik, jak niszczy nasze środowisko. Napisała o woreczka uszytych z firanki do których pakuje warzywa aby nie używać tych foliowych.
Uwielbiam czytać takie poradniki są w nich bardzo cenne rady.

Ciekawe przepis, tanie i zdrowe, na każdą kieszeń.

Jagna Niedzielska to to szefowa kuchni i doradca kulinarny.Odpowiada na pytania jak robić zakupy, jak je wykorzystywać,jak przechowywać żywność, jak gotować z resztek, co rzeczywiście należy wyrzucać.
Kuchnia zerowaste to nie tylko gotowanie ale i sposób na życie.

Książka podzielona jest na 10 rozdziałów:

* Wstęp *Planowanie*Robienie zakupów*Przechowywanie*Gotowanie*Kompostowanie

Dlaczego zerowaste*Przepisy*Spis przepisów*Indeks

Znajdziecie w niej ciekawe przepisy takie jak :

* Lody z chlebową kruszonką

*Pasta z pulpy warzywnej po wyciskaniu soku

*Shake zagęszczany chałką

* Zupa dyniowa zagęszczana czerstwym chlebem

*Omlet z resztkami warzyw

*Bulion z marynowanym jajkiem i wiele innych przepisów.

Książka jest ładna, ciekawa,w twardej oprawie.

Idealna dla każdego. Myślę że znajdziecie w niej dużo ciekawych porad i z nich skorzystacie. Bardzo dziękuję Taniej książce.pl za możliwość jej przeczytania.

Was zapraszam do księgarni internetowej.