Cisteczka waniliowe z wiórkami kokosowymi

Dzień dobry:)

Macie ochotę na coś pysznego, słodkiego i łatwego w przygotowaniu? to zapraszam na pyszne ciasteczka.

Kruche, waniliowe z kokosem.

Idealne do kawy czy herbaty.

Składniki:

około 480 g mąki tortowej + do podsypania

400 g kwaśnej śmietany

3/4 szklanki cukru pudru

2 cukry waniliowe

1kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

200 g masła 

1 jajko

Na wierzch ciastek:

 

1 jajko 

3/4 szklanki wiórek kokosowych + 2 łyżki cukru ( wymieszać razem)

Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę będzie około 3 szklanki, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, śmietanę, proszek do pieczenia i jajko. Następnie ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach zimne masło, ciasto siekamy nożem i szybko zagniatamy.

Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 15 minut.

Następnie podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto na około 0,5 cm. Wykrawamy dowolne kształty ciasteczek z dziurką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy ciastka w odstępach, następnie smarujemy rozbitym jajkiem i posypujemy wiórkami kokosowymi wymieszanymi z cukrem.

Pieczemy w temperaturze 190 stopni na złoty kolor.

Smacznego:)